צמח הסטיביה, Stevia rebaudiana בשמו הבוטני, הוא צמח רב שנתי שמוצאו באמריקה הדרומית, וכולל כ-200 מינים. מזה מאות שנים משמש הצמח כממתיק טבעי של משקאות ומאכלים. הגליקוסיד המתוק המצוי בסטיביה בריא יותר מממתיקים מלאכותיים, בעל ערך קלורי אפסי, ממועט טעם לוואי, ומתוק בהרבה מסוכר רגיל. צמח המרפא סטיביה הוא אנטי ויראלי ואנטי בקטריאלי, מוריד לחץ דם, מחזק ותורם להעלאת האנרגיה. סטיביה מפחיתה את החשק למאכלים מתוקים, ותורם לשמירה על הבריאות והמשקל, ולהורדת רמות הסוכר בדם.