שמן אתרי שומר מופק ע"י זיקוק בקיטור של זרעי שומר כתוש, בשמו הבוטני Foeniculum vulgare, הוא בעל צבע צהוב עדין ובעל ניחוח מתוק חריף המזכיר אניס. שמן אתרי שומר מרגיע, מסייע למערכת עיכול תקינה, מונע גזים וכאבי בטן, ומעורר תיאבון. מאזן את רמת הנתרן בדם. השמן הוא אנטי דלקתי ואנטי זיהומי, שימוש בו לשם אינהלציה יסייע לבעיות של קוצר נשימה ושיעול. מסייע לשמירה על עור חלק, מונע קמטים וניתן לשימוש כנגד עקיצות. שמן אתרי זרעי שומר משתלב עם שמנים אתריים אחרים: אלמוג, לבנדר, גרניום ושמני רוז. יש לשים לב: מרכיב אורגני בשם טרנס Anethole, המצוי בשמן אתרי שומר, מגביר את ייצור ההורמון אסטרוגן. שאמנם מועיל עבור אמהות מניקות בשל הגדלת כמות החלב, אבל עודף ממנו מזיק לנשים עם סרטן השד או סרטן צוואר הרחם או גידולים אחרים. לא לשימוש במינונים גבוהים. אסור לשימוש לאנשים הסובלים מאפילפסיה או מחוסר איזון.