סמבוק שחור, Elder flower, הוא זן מבין צמחי הסמבוק, שיח או עץ קטן, בעל פרחים ופירות המשמשים מזה שנים רבות לצרכי קפואה וקוסמטיקה שונים, הגזע הקשה של הצמח שימש את היוונים והרומאים הקדמונים לבניית כלי הנגינה סמבוקה. סמבוק שחור הוא מרכיב דומיננטי בהרבה תכשירים רפואיים למניעה טבעית של מחלות חורף. אנטי ויראלי, אנטי דלקתי, מחזק את מערכת החיסון ומשמש לטיפול בהצטננות, לטיפול בפציעות וכוויות, ולאיזון מערכת העיכול.