חרדל צהוב הוא צמח חד שנתי ממשפחת המצליבים, מזרעי הפרחים הצהובים גורסים את חרדל הדיז'ון המפורסם, המעניק טעם פירותי חריף ונהדר למגוון מאכלים ותבשילים. זרעי החרדל מכילים ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום, סיבים ואומגה 3. זרעי החרדל הצהוב מכילים בנוסף גם כורכום, בעל תכונות אנטי דלקתיות. צמח המרפא חרדל צהוב ממריץ את הפעילות המטבולית בגוף, בשימוש חיצוני הצמח תורם להפחתת כאבי שרירים ובעיות עור, לשם כך מומלץ להכין רטיות או תחבושות של זרעי חרדל כתושים מעורבבים עם שמן זית ולהניח על האזור הכואב. מסייע כנגד שפעת, חום גבוה והצטננות.